kwetiaw goreng

Kwetiaw goreng

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
½ bawang bombay, potong dadu
100 gr daging ayam, potong dadu
100 gr udang
200 gr kwetiaw
1 btg daun bawang
1 ikat sosin
50 gr toge
1 butir telur, kocok

Cheese Ball

lumayan nih buat ngemil anak2 kalo lagi pada ngumpul di rumah..

Bahan:

300gr keju mozzarella parut
30 gr sosis sapi, cincang kasar
1 sdt lada hitam
10 gr tepung terigu
20 gr tepung roti kasar
2 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat:

Campur keju mozzarella, sosis ayam cincang, dan lada hitam menjadi satu. Bentuk bulat bulat sesuai keinginan. Sisihkan.

Lumuri bulatan adonan dengan tepung terigu, telur dan tepung roti, ulangi hal tersebut hingga dua kali.

Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

Resep dari Hanyawanita.com

sweet cassava

aku lagi suka bikin ini niiih... enak banged deh.. apalagi kalo nanti dijadikan makanan buat buka puasa pasti tob banged dah.. cobain deh.. oya fotonya menyusul yahh

Bahan:
500 gr singkong/ubi kayu
100 gr gula pasir
200 ml air
½ sdt garam
200 ml santan instant (misal Kara)
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:
Rebus singkong dan air hingga matang
Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap
Tuang santan instant, didihkan sekali lagi
Tuang tepung maizena cair, garam, aduk rata hingga mendidih dan mengental
Angkat dan sajikan


Resep dari : NCC

Poffertjes

200 gr tepung terigu, ayak
½ sdm ragi instan
½ sdt garam
½ sdt gula
500 ml susu cair
30 gr mentega, lelehkan
2 butir telur, kocok lepas

50 gr mentega
50 gr gula halus, ayak

Cara:

Campur tepung terigu + ragi + gula + garam. Aduk rata
Masukkan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga licin. Tiriskan 30-40 menit.


Campur mentega leleh + telur kocok. Aduk rata

Panaskan cetakan, tuang adonan ¾ nya. Masak dan biarkan hingga pinggiran kering.
Balikkan adonan sambil isi lubang cetakan yang agak kosong dengan adonan sampai menjadi bulat penuh.

Sajikan dengan taburan gula halus dan cinnamon powder.

coco de nujell

cukup dicampur aja nata de coco + nutrijell
enaaak dan sueggheerrr

pancake strawberry ice cream

cara buatnya gampang banget, rasanya enak dan menyegarkan..

pancake strawberry ice cream

first:
bikin pancake nya dulu.. ukurannya dikira2 aja ya, gampang kok, kayak bikin adonan buat kulit pisang goreng itu looh..

bahan:
tepung terigu
susu bubuk (atau susu cair)
mentega
telor
super sedikit garam
air

cara buat:
tepung terigu di ayak, masukkan ke dalam mangkok adonan, tambahkan susu sedikit demi sedikit (jika susu cair), tambahkan air jika adonan masih padat, aduk hingga rata, tambahkan mentega cair yang sudah ditiriskan, tambahkan telor, dan masukkan garam.
Aduk sampai rata dan licin (tdk ada gumpalan2).

second:
bikin dadarnya..
pake pan teflon, kasih mentega sedikit biar gampang saat membalikkan pancake.
tuang adonan ke pan teflon, bentuk menjadi dadar yang bulat.

lipat dadarnya..
bentuk dadar menjadi kotak, lipat lipat aja sesuka hati :)

simpan di piring

lalu.. ambil es krim di freezer, ambil dua sendok (atau lebih..) es krim, letakkan di atas pancake, hias dengan buah strawberry segar.

selamat menikmati setiap gigitan yang penuh sensasi

hmmm yummmyyyyyyyyyyyyy bangetttttttt

spaghetti bolognaise

Bahan:
Daging Sapi Cincang 250 gr
Spaghetti 225 gr
Keju Parut 150 gr
Saus Tomat 400 ml
Bawang Putih cincang 6 siung
Bawang Bombay cincang 1 siung
Basil secukupnya
Oregano secukupn
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya



Cara membuat:

Saus
1. Bawang putih cincang ditumis sampai harum.
2. Tambahkan bawang bombay sampai harum dan layu.
3. Masukkan daging cincang. aduk hingga rata & daging berubah warna.
4. Masukkan saus tomat, basil, oregano, garam dan merica secukupnya.
5. Setelah seluruh bahan tercampur secara merata dan daging mulai matang, tambahkan gula secukupnya.
6. Masukkan 1/2 bagian dari keju parut, aduk rata.
7. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Spaghetti
Rebus Spaghetti dalam air, bubuhkan garam dan sedikit minyak (supaya spaghetti tdk lengket)
Setelah matang , angkat dan tiriskan.

Penyajian
Sajikan spaghetti dalam piring, siram dengan saus bolognaise dan percantik dengan taburan keju parut di atasnya.

mie atjeh

Mie Atjeh a la Abushi


Bahan:
1 siung bawang merah dirajang (utk menumis)
2 sdm minyak goreng (utk menumis)
2 bungkus bumbu mie instant
2 bungkus mie, rebus & tiriskan
50gr Daging sapi, potong dadu
10 gr Udang
1 btg Bawang daun, potong serong
1 btg Daun seledri, iris
10 gr Kol
25 gr Caisim
½ buah Tomat


Bumbu dihaluskan:
1 siung Bawang putih
Kemiri seruas kelingking/jari manis
½ sdt merica bulat yang dihaluskan
½ sdt ketumbar biji


Bahan Pelengkap:
Emping secukupnya
Jeruk nipis
Cengek

Cara membuat:
1. Panaskan minyak 2 sdm, masukkan rajangan bawang merah, tumis hingga harum.
2. Masukkan daging. Aduk selama 2 menit.
3. Masukkan udang. Aduk hingga udang layu.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga harum
5. Masukkan bumbu mie instant.
6. tambahkan 2-3 gelas air
7. Masukkan mie. Aduk rata
8. Menjelang air mendidih, masukkan kol + caisim + tomat dan bawang daun & seledri. Aduk hingga sayuran layu dan matang.

Sajikan segera dengan emping, perasan jeruk nipis dan irisan cengek.

BeanCurd Capcay

BeanCurdCapcay


Bahan:
100 gr daging ayam
100 gr beancurd/kembang tahu: rebus sampai lunak, iris sesuai selera, tiriskan.
50 gr wortel, iris tipis
50 gr caisim, potong-potong
25 gr baby capri
4 buah bakso sapi, potong-potong
600 cc air kaldu ayam
2 batang bawang daun, potong serong seruas jari
1 batang daun seledri
4 buah tomat, potong-potong
1 sdm tepung maizena + 1 sdm air, larutkan
3 siung bawang putih, cincang
½ sdt Merica bulat yang dihaluskan
½ sdt Gula
Garam secukupnya


Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang.
2. Masukkan ayam dan bakso. Aduk rata.
3. Tambahkan wortel, kembang tahu, baby capri, caisim. Aduk sampai sayuran layu.
4. Masukkan merica, gula dan garam.
5. Tuangkan kaldu, masak sampai air mendidih. Aduk rata.
6. Masukkan larutan maizena, aduk rata.

Puding kembang tahu saus jahe

Puding kembang tahu saus jahe


Bahan puding:
½ liter susu kedelai
600ml air
1 bungkus agar-agar putih

Bahan Saus:
¼ kg gula merah, di kerik
150ml air
50gr jahe, memarkan
3 cm kayu manis
3 butir cengkeh
2 lembar daun pandan


Cara bikin Puding:
Campur rata susu + air + bubuk agar-agar. Masak di api sedang, aduk sampai mendidih. Setelah mendidih tuangkan ke dalam cetakan/pyrex. Dinginkan sampai puding mengeras.

Cara bikin Saus:
Didihkan air + gula merah + jahe + kayu manis + cengkeh + daun pandan. Aduk hingga rata dan gula merah larut. Saring.

Nikmati puding dengan siraman saus jahe. Dapat disajikan dengan saus jahe panas maupun dingin, sesuai selera.

teucjrah

Teujcrah



Bahan:
Ikan ¾ kg (dibersihkan, diberi garam dan jeruk nipis)
(pilihan ikan : tongkol, tuna, tenggiri, kakap, bandeng, dll. jenis fillet juga ok)

Bahan di haluskan:
Ketumbar ½ sdt
Jinten ½ sdt
Kunyit 1 ruas jari
Jahe 1 ruas jari
Merica ¼ sdt
Cabe merah 5 biji (buang biji)
Cengek 2 biji
Bawang putih 1 ulas
Bawang merah 4 ulas

- Setelah semua halus, tambahkan asam sunti 2 biji, haluskan/rendos.
- Campur/aduk bumbu halus dengan ikan dan taburkan daun teumuruy/ salam koja.

Cara memasak:
Panaskan minyak 2 ½ sendok makan.
Tumis bawang merah 2 siung
Masukkan adukan ikan/bumbu
Tambah air dari bekas adukan ikan sedikit saja
Sesudah mendidih tambahkan air, balik2an ikannya
Masak sampai matang/jangan cair

Tips:
paling enak dimakan besoknya (panasin dulu), tapi boleh juga dimakan langsung sesuadah matang. Dimakan dengan suwiran ikan asin favorit enak juga loh.

Selamat menikmati

shoarma

Pernah suatu Sabtu gw nonton Gula-gula di trans tv edisi shoarma,
gw n suami langsung kabita hihihi.. akhirnya pas libur lebaran kemarin me & my beloved hubby nyobain bikin shoarma.. uuh.. delicioso, man!!

Pertama...
Bikin Flat bread-nya dulu:
3 sdm maizena
3 sdm susu
200ml air mendidih
1/2 sdm garam
75 gr butter
300 gr terigu

aduk rata semua bahan, uleni (pakai tangan) sampai adonan kalis.
simpan dalam wadah, tutup wadah dengan lap basah (supaya adonan tdk kering).
diamkan selama 1 jam.

kedua...
one hour later....
goreng Flat bread-nya :
Beri dasar cetakan dengan terigu supaya tdk lengket.
bentuk sedikit adonan (giling) menjadi bentuk lingkaran.
beri sedikit tepung, ratakan, lipat adonan yg sudah berbentuk lingkaran itu menjadi bentuk 1/4 lingkaran.
Giling adonan menjadi bentuk lingkaran kembali.

Panaskan wajan teflon, goreng adonan satu persatu sampai bagian tengahnya mengembang dan pinggirannya kecoklatan.

Ketiga...
Bikin Isi Shoarma-nya :

500gr daging has dalam, iris-iris tipis (sekali2 bisa dicoba dgn daging kambing/smoke beef)
panaskan teflon (tdk usah pake minyak)
masukkan daging + 10 kapulaga + 1 sdt jinten bubuk + 1/2 sdt kayu manis, merica secukupnya.
panaskan sampai daging kering, baru tambahkan garam 1 sdt. aduk rata.

Keempat...
Masukkan isi Shoarma ke dlm Kantong Flat Bread:

Flat bread dibagi dua (bentuknya seperti kantong),
masukkan isi shoarma ke dalam kantong flat bread.
supaya lebih nendang, gw n my husband menambahkan irisan daun selada, potongan dadu paprika, sedikit parutan keju, dan potongan dadu nanas.


Kelima...
Nikmati shoarma dengan saos mayonaise dan saos tomat+sambal..

oya, pilihan saos mayonaise-nya ada 3 macem:

yoghurt mayonaise sauceyoghurt+mayonaise+irisan piterseli+timun+merica
mayonaise garlic4 sdm mayonaise+1 siung bawang putih iris tipis + black pepper
plain mayonaise sauce maestro mayonaise or kraft mayonaise, up to u..



give it a try, deh..

melting egg roll

bahan kulit:

bahan1
tepung terigu (sesuai kebutuhan)
telor 1 butir
mentega 2 sdm (dicairkan)
air

bahan2
tepung panir secukupnya (sepiring-eun lah..)
putih telor (untuk perekat)


bahan isi:
telor rebus 2 btr, iris tipis memanjang
keju cheddar, iris2x kecil
mozarela, secukupnya (kasih sedikit oregano+basil)

cara buatnya:

1. bikin kulitnya dulu..
caranya sama seperti bikin panekuk rumahan atau adonan buat bikin pisang goreng: tepung terigu dicampur air, aduk rata. udah gitu masukin telor, mentega yg udah dicairkan, aduk2x sampai rata dan tidak menggumpal. setelah rata, mulailah membuat dadar2x bulat di pan khusus yang anti lengket (teflon gitu deh).

2. mengisi dadar
setelah dadarnya jadi, isi dibagian tengah dadar tsb dengan campuran mozarela + irisan telor rebus + irisan keju cheddar

3. gulung dadar
dadarnya digulung, sampe bentuknya seperti risoles. jangan lupa pake putih telor utk merekatkan si kulit dadar supaya bentuknya rapi dan isi dadar nggak keluar keluar..

4. guling-guling
dadar yg udah rapi di guling-gulingin di putih telor udah gitu digulingin lagi di tepung panir

5. goreng sampe kecoklatan

6. nikmati selagi panas dengan saos sambal.. pada setiap gigitan, nikmati sensasi mozarella yang melting... alias meleleh...

oh iya jangan nanyain soal takaran yang pasti utk bahan2x nya yah.. namanya juga resep impromptu hehe..... just give it a try.... ok? happy cooking!

fotonya nanti nyusul deh yah..

hehe ini loh fotonya,

irisan telor rebus

tepung panir

mozarella + oregano + basil + pepper

irisan keju cheddar

egg roll siap digoreng