shoarma

Pernah suatu Sabtu gw nonton Gula-gula di trans tv edisi shoarma,
gw n suami langsung kabita hihihi.. akhirnya pas libur lebaran kemarin me & my beloved hubby nyobain bikin shoarma.. uuh.. delicioso, man!!

Pertama...
Bikin Flat bread-nya dulu:
3 sdm maizena
3 sdm susu
200ml air mendidih
1/2 sdm garam
75 gr butter
300 gr terigu

aduk rata semua bahan, uleni (pakai tangan) sampai adonan kalis.
simpan dalam wadah, tutup wadah dengan lap basah (supaya adonan tdk kering).
diamkan selama 1 jam.

kedua...
one hour later....
goreng Flat bread-nya :
Beri dasar cetakan dengan terigu supaya tdk lengket.
bentuk sedikit adonan (giling) menjadi bentuk lingkaran.
beri sedikit tepung, ratakan, lipat adonan yg sudah berbentuk lingkaran itu menjadi bentuk 1/4 lingkaran.
Giling adonan menjadi bentuk lingkaran kembali.

Panaskan wajan teflon, goreng adonan satu persatu sampai bagian tengahnya mengembang dan pinggirannya kecoklatan.

Ketiga...
Bikin Isi Shoarma-nya :

500gr daging has dalam, iris-iris tipis (sekali2 bisa dicoba dgn daging kambing/smoke beef)
panaskan teflon (tdk usah pake minyak)
masukkan daging + 10 kapulaga + 1 sdt jinten bubuk + 1/2 sdt kayu manis, merica secukupnya.
panaskan sampai daging kering, baru tambahkan garam 1 sdt. aduk rata.

Keempat...
Masukkan isi Shoarma ke dlm Kantong Flat Bread:

Flat bread dibagi dua (bentuknya seperti kantong),
masukkan isi shoarma ke dalam kantong flat bread.
supaya lebih nendang, gw n my husband menambahkan irisan daun selada, potongan dadu paprika, sedikit parutan keju, dan potongan dadu nanas.


Kelima...
Nikmati shoarma dengan saos mayonaise dan saos tomat+sambal..

oya, pilihan saos mayonaise-nya ada 3 macem:

yoghurt mayonaise sauceyoghurt+mayonaise+irisan piterseli+timun+merica
mayonaise garlic4 sdm mayonaise+1 siung bawang putih iris tipis + black pepper
plain mayonaise sauce maestro mayonaise or kraft mayonaise, up to u..



give it a try, deh..