Poffertjes

200 gr tepung terigu, ayak
½ sdm ragi instan
½ sdt garam
½ sdt gula
500 ml susu cair
30 gr mentega, lelehkan
2 butir telur, kocok lepas

50 gr mentega
50 gr gula halus, ayak

Cara:

Campur tepung terigu + ragi + gula + garam. Aduk rata
Masukkan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga licin. Tiriskan 30-40 menit.


Campur mentega leleh + telur kocok. Aduk rata

Panaskan cetakan, tuang adonan ¾ nya. Masak dan biarkan hingga pinggiran kering.
Balikkan adonan sambil isi lubang cetakan yang agak kosong dengan adonan sampai menjadi bulat penuh.

Sajikan dengan taburan gula halus dan cinnamon powder.